關於興旺養蜂

「興旺養蜂場」於民國45年代成立，由創始人蔡興旺所成立，原為務農、農閒之餘，也以林間、樹洞、石縫中捕捉中國蜂（野蜂）為副業，之後慢慢養出心得，研究以自製蜂箱飼育中國蜂，是本省以標準蜂箱飼育中國蜂種的第一人，大量繁殖中國蜂。兒子蔡壽山自小追隨其父養蜂，並對養蜂相當有興趣，民國62年繼承衣缽管理蜂場，並引進義大利蜂種（西洋蜂），以增加蜂王漿、蜂蜜、花粉產量及收入，目前為三芝鄉蜂蜜主要生產地，生產產品包括蜂王乳、蜂膠、花粉、蜂蜜（包括龍眼蜜及荔枝蜜）及蜜蜂生態解說等活動。

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